Вы находитесь:4. ВЫПЕЧНОЕ

Пресный пирог с яйцом

Кто тут давно не объедался сливочным маслом? Сейчас мы это исправим. Рецепт гастрономовский, очень простой. Я люблю рецепты даже не столько простые в исполнении, сколько с ярким и знакомым откуда-то из детства вкусом. После всяких...

Сайка сдобная с изюмом

Я как только в гастрономовской книжке увидела рецепт сайки — аж замерла. Так ярко вспомнилось детство: сайки с изюмом на полке магазина , которые слеплены бочками и, когда их отламываешь одну от другой, волокнами и слоями...

Булочка «Октябренок» (по ГОСТу)

Почему она называется «октябренок» — даже не спрашивайте. По крайней мере вот то красненькое на фото булочки — это точно не октябренок. Где он там еще рядом прошелся или повалялся — не знаю. Не комсомолик, ни...

Бутебродный (тостовый) формовой хлеб

Очень простой. Самый обычный дрожжевой хлеб. Крайне напоминает французский: такой же нейтральный, с тонкой хрустящей коркой. Невероятно пушистый мякиш. Это хлеб, который изготавливается между делом. Я вот сегодня разбирала...

Панини

Ну, панини, конечно, не пик кулинарного мастерства. Это просто булки. Даже не булки, а … хлебцы. Как-то они у меня ассоциируются с мужским местоимением. Практически во всех барах и ресторанах, небольших кафешках, куда в Италии...

Фугасс

Это очень простой рецепт очень простых лепешек из книги Ришара Бертине «Свой Хлеб». Фугассы — это простой хлеб, пра-правнук выпекавшихся когда-то каждой хозяйкой незатейливых мучных лепешек. Его достоинство — простота,...

Пироги с курицей

Название рецепта: Пироги с курицей Ингредиенты Начинка: Филе куриное — примерно 650гр желудки или сердца куриные — примерно 350гр две большие луковицы перец черный соль сливочное масло для жарки лука — 50 гр бульон 250...

Плюшки

Я их делаю обычно не специально, а из остатков, когда начинки не хвататет, а у меня её почти всегда не хватает. Когда дебет с кредитом не сходится, остается только порадоваться, что я не бухгалтер… Так вот… И вы можете...

Ватрушки в сметанной заливке

По просьбам некоторых хороших людей вытаскиваю свои старые и опробованные рецепты. Точнее не мои, а стыренные, подогнанные и перекроенные лично мной. Например, вот этот гастрономовский рецепт ватрушенций. Что-то они там...

Пироги с капустой

Заходите кто не умеет. Вдруг приглянется и вы потом, уверенно и мастерски лепя очередной пирог, про себя вспомните: «Вот спасибо Чучелке…», а мне в это время икнется.. А кто умеет — тоже заходите, просто поболтаем на...

« Предыдущие Записи Следующие Записи »


© ExpertCook.Ru – Территория профессионалов.
Полная или частичная перепечатка материалов разрешается с обязательной активной ссылкой на сайт.
Рейтинг@Mail.ru